قدیمی ترین نان جهان مربوط به 14 هزار سال پیش است

نان / bread
  • twiter
  • linked-in
  • whatsapp

نان یکی از مهم ترین غذاها در طول سالیان زندگی انسان روی کره زمین بوده است. جالب است بدانید که قدیمی ترین نانی که توسط بشر ساخته شده، حدودا مربوط به 14 هزار سال پیش است.

ممکن است نان غذای هیجان انگیزی نباشد اما قدمت آن بسیار زیاد است و همواره یکی از مورد توجه ترین کالاها در سبد غذایی انسان‌ها بوده است. باستان شناسان کشف کرده‌اند که قدمت این غذا به حدود 14 هزار سال پیش برمی‌گردد. به نظر می‌رسد قدمت این غذا به حتی قبل از شروع کشاورزی بین انسان‌ها برمی‌گردد. غلات همواره نقش مهمی را در سبد غذایی انسان دارد. ریزدانه‌های نشاسته در سنگ‌هایی که قدمت آن‌ها به 30 هزار سال پیش برمی‌گردد کشف شده اند، اما این به معنای پخت نان با آرد نشاسته نیست. اما در یک سایت باستان شناسی-کشاورزی در صحرای سیاه اردن که به نام شوبایکا 1 (Shubayqa 1) شناخته می‌شود، شواهدی مبنی بر پخت نان در 14400 سال پیش کشف شده است.

نان / bread

این سایت شامل دو ساختمان است که در هر یک از آنها یک شومینه سنگی قرار دارد. کاوش‌هایی که در بین سال‌های 2012 تا 2015 در این سایت انجام شده نشان می‌دهد که مواد خوراکی کشف شده در آن اغلب متشکل از ابزارهای سنگی، استخوان های حیوانی و بقایای گیاهان بودند. در تحقیق جدید، یک تیم از محققان دانشگاه کپنهاگ، کمبریج و دانشگاه کالج لندن، با استفاده از میکروسکوپ‌‌های الکترونی توانستند نشانه‌های واضح و قطعی از وجود ماده غذایی نان در این سایت پیدا کنند.

در آن زمان ساخت نان یک فرآیند سخت بود که سنگ زنی و آسیاب کردن و پخت، مراحل مختلف این فرآیند بودند. تیم کاشف این ردپا، بر این باورند که غذای کشف شده در این سایت می‌تواند بیانگر یک غذای خاص در بین اهالی این منطقه بوده و حتی عاملی برای مهاجرت بیشتر انسان‌ها به این سایت باشد. توبیاس ریشتر، رهبر این گروه می‌گوید:

در واقع ممکن است تولید زودهنگام نان در این سایت که البته از گیاهان و دانه‌های خودرو حاصل شده، مقدمه ای بر شروع کشاورزی در بین انسان‌های اولیه باشد. آن‌ها در ابتدا از غلات وحشی برای پخت نان استفاده می‌کردند و همین گیاهان جرقه رویاندن گیاهان دیگر یعنی جرقه کشاورزی را در بین انسان‌های اولیه زد. غلات وحشی، منبع غذایی بسیار مناسب تری را در اختیار نیاکان ما قرار می‌داد.

سخن پایانی

برای اطلاع بیشتر از اخبار علمی با پلازا همراه بمانید، شما همچنین می‌توانید در بخش نظرات، دیدگاه خود را با ما به اشتراک بگذارید.

{{farsiNumber(model.mPrc.data && model.mPrc.data.rate)}}
تعداد رای: {{farsiNumber(model.mPrc.data && model.mPrc.data.count)}} نفر
{{farsiNumber(n)}}
مقالات مرتبط
دیدگاه شما
captcha
جدول فروش فیلم ها
  • 956.366 میلیارد دلار
    Oppenheimer
    اکران: 21 جولای 2023
  • 571.721 میلیارد دلار
    Wonka
    اکران: 15 دسامبر 2023
  • 423.489 میلیارد دلار
    Aquaman and the Lost Kingdom
    اکران: 22 دسامبر 2023
  • 221.893 میلیارد دلار
    Migration
    اکران: 22 دسامبر 2023
  • 206.185 میلیارد دلار
    Trolls Band Together
    اکران: 17 نوامبر 2023
  • 156.771 میلیارد دلار
    Killers of the Flower Moon
    اکران: 19 اکتبر 2023
  • 151.782 میلیارد دلار
    Anyone But You
    اکران: 22 دسامبر 2023
  • 92.691 میلیارد دلار
    Mean Girls
    اکران: 12 ژانویه 2023
  • 89 میلیارد دلار
    Wish
    اکران: 22 نوامبر 2023
  • 51.6558 میلیارد دلار
    The Boys in the Boat
    اکران: 25 دسامبر 2023
  • 314.343 میلیارد تومان
    فسیل
    اکران: 22 اسفند 1401
  • 248.7 میلیارد تومان
    هتل
    اکران: 05 مهر 1402
  • 77.5419 میلیارد تومان
    شهر هرت
    اکران: 22 تیر 1402
  • 59.6495 میلیارد تومان
    بچه زرنگ
    اکران: 02 شهریور 1402
  • 49.8288 میلیارد تومان
    ویلای ساحلی
    اکران: 23 آبان 1398
  • 49.4606 میلیارد تومان
    هاوایی
    اکران: 13 دی 1402
  • 25.0594 میلیارد تومان
    نارگیل 2
    اکران: 18 مرداد 1402
  • 24.7578 میلیارد تومان
    ورود خروج ممنوع
    اکران: 15 آذر 1402
  • 19.6814 میلیارد تومان
    سه کام حبس
    اکران: 05 اردیبهشت 1402
  • 19.4418 میلیارد تومان
    آهنگ دو نفره
    اکران: 30 فروردین 1402